创新:传统零售模式出路何在?

作者:佚名 来源:中国酿酒网 日期:2016-04-06

    无论是已经过去的2015年,还是刚刚来到的2016年,创新的脚步声一直在酒业回响。从提出创新到融入创新,过去的一年酒业商家都经历了太多。“创新”不只是简单的good idea(好主意),还需要不断的实践与摸索。在创新之路上,不仅仅有充满理想的电商“小鲜肉“,还有涉酒多年的连锁“老炮儿”。
    近日,某网站报道了广州红酒零售连锁模式试水五个月惨淡收场的一个案例。案例再次印证传统零售模式已死,简单的“互联网+连锁”难解其危。
    许多经销商依然抱着固有观念,执迷不悟,以为“互联网+传统模式”就是救命稻草;遗憾的是许多厂家固执己见,以为“互联网+品牌专卖”就万事大吉了。殊不知,重建供求平衡和消费回归理性的大趋势之下传统零售商业模式已死;简单的互联网+解决不了刚需萎缩、成本上升造成的零售盈利难题。传统零售模式已经走到了非创新不能获得新生的地步。
    “中酿酒团购”正式发布的抽样调查显示,超过半数终端通过销售酒类获得的年盈利竟然不足千元,近八成终端年盈利不足万元。这个数据已经佐证了上述判断。如果企业和商家漠视这个严峻问题,以为只要通过线下渠道扁平和线上直销就可解决转型期市场销售末端的问题那就严重误判了趋势。目前各界所期望的行业回暖只是假象,因为作为行业连接市场的最前端,零售店一点也没有感受到转暖的迹象,所谓“春江水暖鸭先知”用在此处在恰当不过了。

新形势下,零售商业模式变革方向是什么?
    笔者认为,未来的方向是从卖产品转向卖服务;从封闭渠道的单一品类经营转向开放型混搭跨界经营;从厂家产品导向转向消费需求导向。按照这些方向要求,未来的零售商业模式应该具有如下特征即:以混搭联盟为平台,以互联网+为纽带,以消费体验为引流,以混搭跨界为经营方式,以会员积分和通兑为消费增值。简而言之,就是零售联盟营销模式。
    有人说B2B可以解决零售模式问题,笔者认为B2B是好东西,但它只解决了进货价格问题,无法解决面对消费者的所有问题;有人说电商直营建线下终端可解决零售经营利润和C端问题,但和厂家抢市场恐怕没有好果子吃;有人说实力大商可建零售连锁,但大商手里的品牌和产品无法完全满足消费需求,而且连锁模式限制和制约了零售店自主经营的灵活性。因此,建立半松散型、有信誉门槛、共享界内外资源、店方自主经营的联盟模式,才是现实可行并具有商业价值的模式。

零售联盟,谁来组建和管理运营才最合适?
    首选是本土大商,它具有供应链、渠道,运营,资金,号召力五大优势,只需振臂一挥即可坐稳联盟盟主地位。其次是本土强势品牌。因为具有品牌、直营、资金、政府支持四大优势,只要解放思想,按照竞合原则大胆引入品牌产品照样可以成为联盟领袖。如果有人推举一线品牌,你千万不要上当!它虽有品牌优势和大把的钱,但如今零售端面对的不是高端细分市场,而是万千大众的需求。未来除了茅台和奢侈品,都不适合再搞零售专卖模式。
    行业变革离不开零售模式的创新,因为它是行业不可或缺的终端链条,是未来C2F模式中“2”的组成部分。但是目前的情况却是被厂家和大商忽略了,零售店似乎成了自生自灭的弃儿,它们处于亟待关注的弱势地位。因此,本土企业和大商,应该高度关注和研究零售端的生存状况,因为零售模式创新已经势在必行!

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