张铭新:创新驱动,打造百年幸福泰酒

作者:易初、吴修刚 来源:中国酿酒网 日期:2016-05-18

 “如果我比别人看得远,那是因为我站在巨人的肩膀上。”英国物理学家牛顿的这句名言可以说家喻户晓。不过站在巨人的肩膀上,本身就已经很难,而要抬头挺胸看得更远,那更是难能可贵。

 

    对泰山酒业集团董事长张铭新而言,他如今就是站在了“巨人”肩膀之上,而且还要看得更远。这个“巨人”,既是他的前任马西元,同时也包括他自己。正是他们,用15年的密切合作,共同开创了泰山酒业集团稳健发展的战略格局。

岁月,彰显企业厚度
    2015年,泰山酒业内部提到最多的一个词,莫过于“建厂70年”了。自1945年建厂,泰山酒业已经走过了辉煌的七十年历程。七十年,在历史长河中只是一个瞬间,但对泰山酒业来说,却凝聚了几代泰酒人的心血和精力。“建厂伊始,企业的创始者们白手起家艰苦创业,为战争供应物资,积累资金;新中国成立之后,公司成为泰安城首家国营企业;乘着改革开放的春风,公司逐步发展成为国家大型一级企业;上世纪九十年代,公司率先走出山东,开发了江苏、浙江、广东等市场,创造了业内外广泛赞誉的‘泰山现象’;进入新世纪尤其是2003年以来,企业完成民营股份制改造,焕发新生,实现了稳健持续的发展。”对于过去,张铭新如是评价道。而作为新一任掌门人,过去越是辉煌,肩上的责任和压力就会越大,这一点张铭新有着清醒的认识。
    如何做好建厂70周年这篇文章?是摆在他面前的头等大事,这无论是对内还是对外,意义都非比寻常。行业协会领导、专家、泰山酒业全国经销商、近三千人齐聚泰山脚下,共同见证了泰山酒业声势浩大的70周年封禅庆典。庆典上,泰山酒业隆重表彰了为企业发展做出卓越贡献的七大功勋人物、十大金牌经销商和十大金牌员工。这既是对过去的充分肯定,同时也是对现在、对未来以人为本办企业的昭示。更为重要的是,展示出了一个企业的厚度,对企业形象的提升、对品牌和市场的促进作用是不言而喻的。而从另一个角度讲,庆典也吹响了企业进入下一个70年发展周期的号角。

一年,效益逆势增长30%
    对于企业运营,张铭新有着自己的见解,他说,“对于一个企业,质量是基础,安全是保障,而效益是目的,其它如管理、生产、技术、品牌等各个方面都为这三者服务;无论你的规模有多大、市场有多广,脱离经济效益,一切都是妄谈。”而目前令张铭新最为自豪的,就是企业的效益取得了超预期的增长。张铭新还提出,必须全面坚持依法治企,无论食品安全、环境保护、安全生产还是财务等各项管理,都必须依法进行,决不能碰法律这条红线。
    面对白酒行业的深度调整,泰山酒业与其他白酒企业一样,面临着产能过剩、消费疲软、市场信心不足、竞争加剧等多重挑战。面对宏观经济和白酒行业的“新常态”,张铭新首先对营销架构进行了重大改革,本着构建大市场、大财务、大供应的原则,他大刀阔斧地对市场区域、财务、队伍、职能、产品进行了系统整合,进一步激发了业务队伍和市场的活力,提高了整体运作效率;尤其是砍掉了300多个不盈利的产品,使公司单品价格得到提升,盈利水平大幅提高。通过控股东平郡酒业,进一步完善了产业布局。而泰山酒业战略联盟的成立,则加强了厂商之间的捆绑式合作,提高了经销商的积极性,这在整个行业也属首创;作为战略联盟运作的第一个产品——升级版酒仙,开启了公司大单品打造的新模式。另外,以微信商城为主的“互联网+”的探索,大大提高了产品的知名度和泰山品牌的活跃度。
    在技术领域,泰山酒业也是屡创佳绩:五岳独尊酒连续四年荣获山东省白酒感官质量金奖,并继续位列浓香型前茅;在第二届中国白酒科技大会上,一举斩获三项桂冠——一人当选中国白酒工艺大师,两项成果荣获中国白酒十大科技成果奖;在中国酒业协会2015届国家级白酒评委换届考评中,公司三位品酒师顺利考取国家级白酒评委资格,加上之前中食协评出的国家级评委一人,目前泰山酒业已拥有国家级评委四人,省级白酒评委九人,技术力量进一步增强。
    从结果看,以上这些措施是有效的。2015年,泰山酒业在销售收入基本持平的情况下,利润同比提高了30%。张铭新说,这得益于企业一贯坚持的稳健发展战略,得益于有一个厚实的家底儿,再加上采取的一系列措施,才使企业表现出如此强的抗风险能力。
未来,创新驱动稳健前行
    稳健与发展是一个企业的两个层面:稳健是企业的一种形态,而发展是企业的目的。既要稳健,又要发展,这需要高超的管理艺术,拿捏不当,稳健就成了保守的代名词。过去的15年时间立,泰山酒业做到了“稳健”与“发展”的协同。而现在,张铭新需要继续保持这种协同关系,保证泰山酒业继续向前。
    对于2016年,张铭新有着清晰的规划。在泰山酒业集团2016年经营目标责任书签字仪式上,张铭新正式提出了“打造百年幸福泰酒”的企业愿景。百年幸福泰酒是稳健发展战略的延续,有其现实基础,从70年到100年,30年的时间不算长,也不算短。对一个有着长远发展眼光和战略追求的企业家而言,30年是一段看得见的“未来时空”。他把2016定为泰山酒业的“创新提升年”,他说,提升是目的,是方向;而创新是方法,是保障。在2016年及整个“十三五”期间,泰酒人务必做到“五个坚持”和“五大创新”。
    “五个坚持”,即坚持五大发展理念:稳健持续的经营理念,“一体两翼”的产业理念,创新发展的工作理念,人才兴企的强企理念和从严治企的管理理念。分别从经营方针、产业布局、工作方法、人力保障、制度保障五个方面,为2016年以及以后的工作指明了方向。“五大创新”,即创新五大工程:营销创新工程、管理创新工程、技术创新工程、文化创新工程和机制创新工程。为使各项创新能够落地,做到有目标、有组织、有措施、有执行、有考核,泰山酒业成立了由张铭新总负责的“创新工作委员会”,并成立三个专项创新小组:市场创新领导小组、人才培养领导小组、管理创新领导小组。“五个坚持”是思想、理念方面的要求,是解决“如何做”的问题;而“五大创新”,是具体、落地的方法措施,是解决“做什么”的问题。
    随着“五个坚持”保障下的“五大创新”顺利实施,泰山酒业集团稳健发展的步伐将更加铿锵有力。泰山峥嵘,酒道正酣。
 

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