等风来,还是找风来?

作者:李澎 来源:中国酿酒网 日期:2016-07-19

    市场好,风口上的猪都会飞——这已经成为当代不少企业家的口头禅,说的时候,往往带着点淡淡的酸意。这句最早流行于互联网经济的金句,把企业成功的秘诀归结于经济大环境,让人浮想联翩。
    具体到酒业,我们是做那只等风来的猪,还是做一只到处觅食的兔子,似乎成了不少酒企纠结的问题。
    放在几年前,大大小小的酒业厂家无疑都拜大环境所赐,即使在不少学者型企业家心中,“风早晚会停”已经毫无疑问,但仍免不了心存侥幸。出厂价跟着行业大咖们一涨再涨,似乎永远有捞不完的“一桶金”,但只要华尔街金钱永不眠,就不用管那些或多或少的“差异”。
    如今的酒行业,无论如何再无法用“风口”来形容。持续几年的深刻调整,让行业最大的变化,就是“差异”的扩大。从厂家来说,名酒企业凭借自身品牌、规模与实力的优势,正在逐渐走出困境,证券市场上陆续发布的一系列企业年度也用数字支持了这种结论。茅台、五粮液、洋河等企业无论是销售收入、利润等各项指标都有显著增长,强者恒强的预言正在成为现实;但同时,一些无法适应新的市场环境的厂家,却也延续了几年来的惨淡局面,与领先者的距离越来越远,滑向市场的边缘,这些在“风口”期水涨船高的企业已经没有了当年的意气风发,仅能依靠变卖自己的家底来期待市场的奇迹。
    从春节过后的糖酒会,到不久前召开的中国酒业协会年会,不断有酒界同仁与我探讨“酒业是否复苏?”的问题,大家普遍急切的心情溢于言表。而事实上,“复苏”与否并非取决于某些行业专家的论坛观点,也不取决于各类媒体的重磅文章,更不取决于行业企业的年终总结报告,更多的可能就隐藏在行业强者与弱者的“中间地带”。
    今天的酒业“中间地带”正处在发展的十字路口,同时也对行业上下有着巨大的影响。我们不能期盼像过去一样跟随着茅台、五粮液的“指挥棒”一哄而上的简单运用涨落价格的工具;也不能再高仿各种新单品幻想不切实际的消费市场与人群,而要真正根据自己企业的特点与实际情况,决定自己的经营战略。调整期一路向好的牛栏山与劲酒就是“独立思考”最好的证明。
    一直以来,酒行业习惯了纵向的思维定势,喜欢向行业发展的历史去找寻解决现实问题的思路与答案。也许在纷繁复杂的今天,我们除了经验,还需要更多的用横向借鉴其他行业的先进模式与创新来提升自身的实力与水平。
一个企业要从“风口期”的追随,到市场环境下被迫独立的“断奶”,对于企业决策者或员工来说,有时是充满痛苦的,但又是成为现代企业必须    走过的一程。无论是酒产业链上的厂家、商家,还是咨询机构、媒体,都需要迈出这关键的一步。
    只有占据大多数的“中间地带”八仙过海,各显其能,走上良性发展之路,行业复苏才真正具有实际的意义。

 

编辑:久久

 

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