“东施效颦”,鸡尾酒还能火起来吗?

作者:冯若男 来源:中国酿酒网 日期:2016-07-28

    我们经常这样抨击韩国的娱乐市场,无论是小鲜肉、大长腿还是为人乐道的众多女神,都拥有着一个特点——“红得快,过气得也快”。无疑这样现象的出现源自于市场竞争越来越激烈,“产品”同质化现象越来越严重而造成的。这样的现象放在预调酒领域也同样是我们如今需要面临的问题。
    从2014年RIO神话将一种新型的营销模式带到酒行业,掀起了一阵狂潮,许多酒商纷纷效法RIO的营销模式,大力图宣传,网络、自媒体、移动媒体、纸媒...用尽了一切能够宣传方式进行宣传。当然没有砸钱的不是,所以在大投入之下的RIO成为了搅活预调酒行业的那之鲶鱼。然而2015年的预调酒领域如同被打入冷宫的“嫔妃”,失去了消费者以及市场的宠爱。如今,他们又带着新品重新回归,2016年预调酒还能重启征程?

预调神话,难延续
    “大热必死”这个词用在预调酒品类上并不为过。百润股份2015年实现营收23.5亿元,净利润为5亿元。其前三季度净利润超过7亿元,按此计算,百润股份去年第四季度亏损近2亿元。是什么使得预调酒的销售神话难再续呢?
    一是产能过剩,经销商去库存成为了“奢望”。预调鸡尾酒一般使用基酒、香精加水勾兑而成,成本较低,市场上每瓶售价20多元的预调鸡尾酒,成本仅为3元左右,其准入门槛并不高。这使得某些生产商,甚至许多经销商趋之若鹜。就这样2014年预调鸡尾酒创造了销售神话,净利润增长超过300%让经销商从中看到“甜头”,从而大量囤货,导致2015年产能过剩,这成为预调酒市场的最大“绊脚石”。从2014年的风生水起,到2015年的逐渐下沉,回顾过去一年中如同“过山车”般的大起大落,上海巴斯特酒业有限公司的相关工作人员透露说:“2014年初,RIO预调鸡尾酒形势一片大好,许多中间商,特别是我们的经销商,看好这样的销售市场,所以进行了囤货。但是当预调酒领域受阻的时候,许多经销商手中积压了大量库存无法销售出去。我们公司也积极为经销商进行去库存。”与去年初锐澳RIO等预调鸡尾酒品牌曾卖断货相比,如今的滞销与货品积压使得经销商心灰意冷,部分经销商表达了退出意愿。去库存,如今成为了解酒预调酒行业的良药。
    二是基于消费者的“审美疲劳”。从2014年到2015年年初,预调酒风生水起,其宣传也可谓是铺天盖地。无论是从年轻化的明星代言,还是视觉上的设计冲击,都圈得一手好粉丝为之买单。然而,随着消费者对于多元化和个性化产品的需求日渐强烈,于此相矛盾的是,预调酒的宣传方式并没有能够配合消费者的需求,如此,预调酒的神话很难再给消费者带来新鲜感,也很难再给经销商带来暴利,就这样神话难再续。
    但尽管如此,我们也不能因着销售神话的破灭,而否定预调酒市场的“辉煌”。无疑2014年RIO的营销是可圈可点的,作为最早针对年轻市场推出产品的企业之一,显然在营销上面是值得我们传统企业借鉴学习的,当我们回首预调酒的消费市场时不难发现,年轻消费者占绝大比例。在整个消费环节中,消费者占有主动的上风,喜欢就买账,不喜欢随时说拜拜。而如今酒行业正刮起一阵“80、90后风暴”,所以面对逐渐低龄化和年轻化的消费市场,我们不乏也可以消防预调酒的明星效应宣传,以及多元化的设计来吸引消费者的青睐。
散买卖,不散交情。即使销售神话不能在延续,但是营销模式却值得借鉴。

杀回市场,难再续
    如果说起预调酒市场,那么我们不得不提两大“明星产品”——青岛道格拉斯洋酒有限公司的AK47和上海巴斯特酒业有限公司的RIO。
    就在去年下半年,RIO鸡尾酒一度坠落谷底,乘胜追击的是同为预调酒的ak47。这个拥有着冲锋枪名字的鸡尾酒,也开辟了新的“战场”将笔墨着重落在“男人”和“酒”,这样的新定义无疑是聪明之举,脱离了RIO所设定的女性鸡尾酒形象,AK47重新杀出了一条血路。5%和8%的酒精度也打开了预调鸡尾酒的新领域。效果不错,但是却不能复制RIO让你按的销售业绩。
    就在AK47男人鸡尾酒横扫市场时,曾创下“净利润增长超过300%”销售奇迹的RIO也推出针对男性消费群体的新产品,抢占市场份额。借鉴AK47男人鸡尾酒的独创概念,RIO也紧随潮流趋势,推出了5度及8度的高酒精度鸡尾酒,同样采用了无色健康的理念。
    纵观这两家公司推出的两款相似概念的产品来说,如同过气得明星效法新兴的小鲜肉一般,这无疑给人一种“东施效颦”的感觉。当自己的产品并没有形成稳定的市场,却又急于效法别人的产品,这样的效果可想而知。而作为巴斯特酒业的管理层人员却表示,“我们认为,2016年的市场不会过热,但肯定比下半年好。这个行业很小,销量会上升。所以首要还是要帮助经销商腾货”。还是返回我们文章开头韩国娱乐圈的例子,市场竞争的日渐激烈,产品同质化的日渐严重,都为预调酒市场蒙上了一层深深的阴影。
    如今,预调鸡尾酒重新杀回酒类市场,神话难再续…….新老玩家们必要经过细分市场、扩大品类、提高品质等方式,努力让预调鸡尾酒成为年轻人的休闲首选,抢夺年轻市场份额。2016年,鸡尾酒还能和市场“重归于好”吗?

官方微博:@中国酿酒网-news
◎版权: 北京盛世华源广告有限公司 QQ在线咨询
技术咨询:010-84485173 传真:010-64671445 投稿信箱:zgnj9999@163.com 京ICP备12034381号