封藏“生命中的那坛酒” 聆听情怀和坚守的故事

作者:郝鹏、王莹 来源:中国酿酒网 日期:2017-05-10

    2017年农历二月初二,2017泸州老窖·国窖1573封藏大典盛大启幕。自2008年泸州老窖在行业中首创封藏大典以来,今年恰逢十周年。

坚守十年,封藏大典初春呈现
    在本届封藏大典之上,泸州老窖再次向人们呈现了一场凝聚中国白酒之文化精髓的祭祖大典。大典涵盖:祭祀国窖先祖、国窖1573春酿品鉴封藏、国窖1573春酿·金鸡啼祥揭幕三大仪式,按历年传统,大典又历经了感恩祈福、净手示诚、焚香静心、恭迎祖驾、诵读祭文、进香拜祖、成就敬祖、颂祖训词、祭祀礼成等一系列环节,展现了泸州老窖对中华酒道的敬畏之心和坚守酿酒的精神。
    从一开始的探索,到持续十年的坚持,这十年的封藏之路,成就了泸州老窖被行业所推崇、模仿的盛名,助推了泸州老窖走上上升之路。泸州老窖成为世界上第一个浓香型白酒的定制品牌,散发出了浓郁、厚重的白酒文化。
    泸州老窖引领、整个行业后来兴起的“封藏定制”,带动了酒行业近十年的文化潮流,对中国酒道文化进行再现和创新,对中国白酒的文化复兴,起到先锋思维和引领作用。
    在2017泸州老窖·国窖1573封藏大典上,酣畅豪迈的“歌王”韩磊,深情优雅的“钢琴王子”李云迪,金鸡影帝、演技派演员刘佩琦,中国酒业协会理事长王延才,中科院院士孙宝国等人等行业领导、文化名人和爱酒人士同时出现。

明星争说“生命中的那坛酒”
    作为每届封藏大典必看之环节——“生命中的那坛酒”大型访谈活动,如今也迎来了第五届。当天下午,2017泸州老窖·国窖1573“生命中的那坛酒”大型访谈活动在泸州大剧院隆重举行。
    李云迪,被称为“21世纪肖邦”,也是“中国名片”、“最耀眼的国际钢琴巨星”、“当代中国钢琴偶像缔造者”。除了弹琴,李云迪还爱酒,他说酒和音乐都需要沉淀。这位“天之骄子”身上所背负的“中国荣耀”与泸州老窖在中国白酒界的使命是一样的。李云迪与生俱来的音乐天赋和白酒很像。因为白酒从粮食到发酵,再到萃取,经过高温的煎熬,才能成为美酒。李云迪的音乐之路同样不易,一路走来,坚守初心,音乐和钢琴对他来说,是生命中最重要的事。
    只要一曲便能引爆全场,这就是韩磊。访谈现场,一曲《等待》,技能四座。身为蒙古汉子的他一来到泸州,就爱上了这座弥漫着酒香的城市。他说,没有美酒的生活是没有颜色的,他甚至在8岁的时候就第一次尝试了喝醉的滋味。他要感谢泸州老窖,让他能够喝到这么美的酒。韩磊透露,他演出之前喜欢喝点酒。2014年3月在湖南卫视《我是歌手》第二季第十期比赛中,在登台演唱《北京,北京》前特地小酌两杯给自己“壮胆”,就是为了找到那种飘摇的感觉。这也为他获得“歌王”奠定了基础。
    他用近四十年时光,以匠人之心,悉心琢磨每一个人物,认真对待每一次演出。他是金鸡奖和华表奖双料得主,更是德艺俱佳的老戏骨。他,就是国家一级演员刘佩琦。刘佩琦不喜欢艺术家这个称谓,他说他是个文艺工作者,除了艺术,“平时无事,我就爱喝一口儿” 。刘佩琦现场爆料,他默默宣传泸州老窖30年多了,“年轻的时候我什么酒都喝,后来就只喝浓香型白酒,浓香型白酒必须喝‘浓香鼻祖’泸州老窖”。
    所有到场的明星与酒有着不解之缘,在这春酿季节,自然也亲自封藏了属于自己的春酿原酒,许下自己的美好愿望。
以酒述初心,铭记传承
    “喝了咱的酒,一人敢走青杀口……”泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长刘淼以一曲《酒神曲》开场,赢得掌声阵阵。
刘淼常说,他对待事业,用爱情来类比的话,称得上“从一而终”。自1991年大学毕业进入泸州老窖,就没离开过。刘淼对泸州老窖、对中国白酒的感情非常深厚。大学毕业时,刘淼本来可以去当一名教师,但他却选择到泸州老窖的酿酒车间去当酿酒工。
从酿酒一线,到营销一线,又到后勤管理,直至担任泸州老窖股份有限公司掌舵者。刘淼的每一次进步,都伴随着他对中国白酒、对泸州老窖热爱。
    在白酒行业竞争异常激烈的当下,刘淼认为,泸州老窖能立于不败之地的原因在于其悠久的历史和卓越的品质,以及对中国传统文化的执着坚守。他谈到,白酒的生命是自然与人类共同赋予的,对酿酒人来说,酿酒技艺在一代代酿酒人的生命的更迭中被传承了下来,每年“二月二,龙抬头”封藏春酿美酒,便是一代代泸州老窖酿酒人的信仰。
    访谈现场,刘淼亲自封藏了两坛国窖1573春酿原酒,并许下心愿:愿泸州老窖越走越好,让“中国白酒的质量看得见”,让全世界的消费者喝到健康的美酒。
    酒是格调,是超越语言的情感表达。在我们的生命中,有许多美好的记忆,和酒有关;在生活中,有许多情感可以用酒表达。每个人的一生,有太多难忘的时光值得封藏。我们需要用这流动的味觉艺术,来寄托情感、承载祝愿、镌刻记忆、品味人生,这就是我们“生命中的那坛酒”。

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