不疾而速,牛栏山跨入60亿阵营

作者:王敬图 来源:中国酿酒网 日期:2017-05-10

    然而在会议现场,陈世俊副厂长的介绍却让在场的媒体记者惊叹“不错”的数字解读。刚刚过去的2016年,牛栏山酒厂保持了稳步发展的势头,销售收入超过60亿元,利润达6.6亿,比15年同期收入增长10%。在品牌建设方面,牛栏山亲民酒的概念更进一步深入民心。他同时透露,在牛栏山全国化进程中,以陈酿为代表的超级大单品持续发力,长三角、珠三角地区的产品销售收入实现了量级的增长,为下一步牛栏山的全国化布局奠定了良好的基础,目前牛栏山的销售区域在北京占比不到35%,外埠市场超过65%,改变了过去北京市场为主销区域的传统态势。
    在春节后召开的“2016年度厂务公开总结表彰大会”上,宋克伟厂长更具体的阐述了牛栏山2016年在市场营销方面实现的多点突破:已有17个省级市场营销收入在亿元以上,新增湖南、江西、湖北、黑龙江、陕西5个亿元省级市场;网络营销渠道,实现销售同比增长了84%;重点打造的长江三角洲市场,同比增长了99%。

产品结构,实现合理布局
    会上陈世俊副厂长披露牛栏山酒针对市场的产品结构调整已经成形,五大系列产品优势各异,包括:
    经典系列:以经典二锅头(黄瓷)和珍品30年为代表的高端二锅头产品;
    传统二锅头:46度、56度绿瓶二锅头,扁二等传统二锅头产品;
    陈酿等亲民酒代表、超级大单品;
    珍牛系列也形成了低端产品升级版。
    未来牛栏山将依靠科技和文化支撑,在产品上进行品质升级,进一步满足消费者的需求,在技术方面在三个方面发力:二锅头的极致产品,传统产品在品质上进一步升级,开发个性化产品、差异化产品,满足不同人群的需求,提升牛栏山的产品的整体核心竞争力。

文化为根,彰显品牌张力
    以文化为支撑,提升二锅头的品牌张力和影响力,2016年牛栏山投入巨资建设的二锅头文化苑,2018年将开馆营业。《中国酒业》记者在规划效果图中看到,这是一座颇具北京地方建筑特色的建筑,地上一层,地下两层,面积高达2.5万平米。“这在行业内将是最大的博物馆。” 宋克伟介绍说。关键是,“这个文化苑一定是匹配牛栏山,匹配二锅头的,它一定不会和其他酒类博物馆有雷同的地方!”。未来二锅头文化苑将依托北京的特殊位置,成为宣传京味文化、二锅头品牌的前沿阵地。
    此外,在《中国酒业》杂志评选的“2016年度中国酒业百强企业”榜单上,牛栏山酒厂名列前茅,这不仅仅是牛酒锐意发展的见证,也是一次品牌形象的展示,更是企业经营理念与文化传播策略创新的记录。
    去年,牛栏山酒厂继续完善和丰富了以“四心”为价值观、以“诚信,创新,求真,包容”为核心的企业文化;制定和实施了对内、对外两个方向,多种途径相结合的文化传播策略;进一步落实了品牌建设规划,强调品牌的支撑是品质。在恪守传统工艺的基础上不断创新,将现代科技融入传统工艺之中,秉持“工匠精神”矜矜业业酿造品质白酒。
    对外宣传方面,在稳定固有宣传渠道的同时,牛栏山酒厂向新媒体平台逐渐发力。与北京晨报共同举办“品京味酒,尝五福人生”的笑脸征集活动;北京电视台《最北京》栏目组也走进了牛酒的厂区,将酿酒的传统工艺搬上了荧幕;与年轻消费者实现良性互动,2016年首度与搜狐媒体合作开拓网络媒体宣传平台。让更多消费者可以多角度、深层次地了解“牛栏山”,也成为了“牛栏山”创新企业形象的一个缩影。2017年尹始,牛酒又与北京卫视合作,为广大观众带来了国内首档音乐喜剧综艺秀“厉害了,我的歌”,目前收视率爆棚!

低头拉车,瞄准双百“不能急”
    宋克伟表示:2017年的牛栏山的重点工作是:营销工作要注重“稳”、科研工作要注重“实”、管理工作要注重“新”、文化工作要注重“和”、党群工作要注重“做”。
    “这几年发展可能刚好符合了大众酒发展势头,未来市场环境变了,我们能否继续走在前面?到2020年我们做到百亿,能不能在百亿规模上站住脚;继续稳定发展,能不能做成百年企业?”尽管牛栏山从规模上看已经迈进行业十强,但宋克伟非常清醒,“牛栏山只是刚走出北京,牛酒人要像大门口的那头牛一样低头拉车,不能着急”。
    宋克伟强调:勇于创新,敏而好学,边走边看!“一定要创新,但不是革命,而是改革,要在战略稳定的原则上进行创新,创新来自于学习,融合,我们要向优秀同行学习”,牛栏山酒厂要把服务推向“极致”,无论是商家手中的产品,还是消费者手中的产品,只要没有喝掉,厂家就将服务到底。极致服务将成为牛栏山酒厂的特色之一,将成为牛栏山的核心品牌竞争力。

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