数据告诉你,世界各地的酒风俗变化

作者:李文 来源:中国酿酒网 日期:2017-06-20

    帝亚吉欧(Diageo)近日发布的一份关于全球节日庆祝仪式的研究报告显示,“祝酒”这个传承了数个世纪的古老传统依然在现代节日庆祝中扮演着重要角色。从希望在职场崭露头角到为博取佳人芳心,报告显示了世界各地人民延续祝酒传统背后的种种有趣原由。

欧洲开始流行“宅在家里”喝酒
    这项针对全球近7000名成年人所开展的调查显示,源于丹麦的“hygge”理念在过去一年日渐流行,被世界各地的人以不同的方式诠释着。Hygge本意为惬意、休闲,即在家里打造一种温馨、舒适的氛围,与亲朋好友分享生活的美好。在受访者中,超过半数表示会选择在家庆祝节日(57%)。在“hygge”概念的发源地丹麦,仅有15%的受访者认为节日应当外出,在所有国家中该比例最低。而在印度,大多数(85%)人仍将出门庆祝视为节庆时的重要节目。
该研究还探讨了碰杯和祝酒词等庆祝仪式的文化意义。近一半(47%)受访者认为通过特定的行为或语言庆祝特殊时刻是其文化的重要部分,甚至有五分之一(20%)的人认为这样能避免恋情中的坏运气。男性经常利用祝酒词来向恋人表达爱意,约有五分之二(43%)的男性将祝酒视为取悦心仪对象的一种方式,也有近三分之一(32%)的女性曾使用这种做法。当谈及如何饮酒可以给人留下良好印象时,近三分之二(63%)的人表示饮酒过量是破坏节日气氛的元凶之一。


调查显示,在世界各地人们认为庆祝节日时最重要的因素分别为:


与合适的人一起庆祝(89%)
享用合适的食物(78%)
在家里款待客人(57%)
喝合适的酒精饮料(52%)
特殊仪式(如碰杯)(49%)

祝酒是全球共通的“语言”
    帝亚吉欧酒与社会研究总监Carolyn Panzer指出:“祝酒在庆祝活动中并非新鲜事,它从新石器时代就已存在,且一直传承至今。研究发现,全球约有三分之二的人在庆祝活动上有祝酒的习惯,同时场地和同伴被视为与祝酒时的饮品同等重要。祝酒已成为一种全球化的庆祝语言,意在通过这个古老而具仪式感的传统,让人们尽情享受特殊时刻。
    研究还显示:
    - 美国和英国男性最为“迷信”,分别有29%的美国男性和27%的英国男性认为不祝酒就会带来厄运。
    - 美国女性最不倾向于通过祝酒表达爱意,仅有不到五分之一(19%)的人将其视为传达感情的方式。
    - 祝酒对象也不再局限于人与人之间:在英国,约有四分之一(25%)的动物爱好者甚至向其心爱的宠物举杯。
    - 全球五分之一(21%)的人认为饮酒量不能超过主人,同等数量(20%)的人认为不知道正确的祝酒方式是不礼貌的。
    - 在西班牙、德国和丹麦,大多数人(72%,70%和70%)认为饮酒过量是破坏庆祝活动的罪魁祸首。
    有关网上搜索关键词的数据也表明,越来越多的人开始寻找完美的祝酒方式。过去四年来,印度、美国和英国有关“干杯”和“完美祝酒词”等主题的搜索量增加了近三分之二(60%)。
    搜索数据还表明,人们的祝酒用语更为国际化,诸如“XX语的干杯怎么说”之类的搜索量上升了163%,其中意大利语的干杯(“Saluti!”)则是搜索中最受欢迎的祝酒语言。
    碰杯的习俗最早起源于对中毒的恐惧——通过碰撞酒杯将其中的液体溅洒到另一只酒杯中,被视为相互信任的行为。当然如果你不担心中毒,也可以尝试传统的英式礼仪,在祝酒时举起酒杯,而非相互碰撞。这也与匈牙利的风俗不谋而合,匈牙利人认为祝酒时酒杯不应发出声音。
    丹麦人和瑞典人认为祝酒时最重要的是与碰杯的人保持眼神交流。为了表明你在祝酒时全神贯注,应在庆祝时注视祝酒对象。
    如果不喜欢酒精饮料,在祝酒时也可选择软饮料——这在日本被普遍接受,有助于避免在节日时饮酒过量。但请不要用水和西班牙的人祝酒,因为他们相信这将带来厄运。
    谁说庆祝时只能祝一次酒?无论是在越南还是格鲁吉亚,许多国家的习俗是在活动中多次祝酒。你可以在整个晚上多次举起酒杯,发表个性化的祝酒词,甚至向宠物祝酒!

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