侯宪宁:定制化精酿啤酒设备前景光明

作者:夏永波 来源:中国酿酒网 日期:2017-08-23

    这两年精酿啤酒迅速发展,成为流行趋势,那么精酿啤酒设备行业的发展又是怎样一番景象呢?为了对国内精酿啤酒行业有更深的了解,5月17日《中国酒业》杂志记者专程来到在上海世博展览馆,在这里举办的2017中国国际精酿啤酒展览会上,对精酿啤酒知名设备厂商山东迈拓啤酒设备有限公司副总经理侯宪宁先生进行了专访。
    初次见面,记者惊讶的发现这位“精酿圈”里的“名人”竟然是位年轻人。与他那家充满朝气的企业一样,侯宪宁最初走上啤酒设备制造这条道路,也是出于对精酿啤酒的热爱。他告诉《中国酒业》记者,山东迈拓啤酒设备有限公司成立于2013年,虽然起步晚一些,但由于旗下聚集了众多具备10年以上从业经验的工程师与技术人员,所以发展速度相对较快。“我们的啤酒设备目前在整个国内精酿行业中的市场占有率遥遥领先。包括一些知名品牌,如牛啤堂、十八号酒馆、光途精酿等,国内些大的酒馆的精酿啤酒设备都是我们公司提供的”。侯宪宁向记者介绍说,言语中充满了自豪。
    谈及山东迈拓在行业内的地位和价值如何,侯宪宁用“定制化”总结自己企业的核心竞争力。“我们公司的定位是要做可定制化啤酒设备,目前公司的啤酒设备性价比高,比较实用,适合中国精酿爱好者起步初级发展。同时,因为可定制,所有能满足不同层次酿造者的需求,所以‘做精酿选迈拓’就成了精酿圈的一句流行语”。侯宪宁风趣地说。
    山东迈拓的产品有哪些特别的绝活儿呢?侯宪宁向记者介绍说:啤酒设备主要分为美式和德式设备两类。我们公司的啤酒设备主要是美式设备为主,也兼顾德式设备,因为美国精酿啤酒设备发展比较好,所以我们也是抓住了这两年精酿的机遇,将美国的设备结构在国内推广。美国啤酒设备的特点是简单、大方、实用,也适合精酿爱好者去DIY。目前啤酒设备工厂化生产,产品都是以标准化为主,定制设备制作起来会比较复杂。客户单独采购和定制的成本也比较高,而我们就抓住了这个空缺,主推定制化,可以帮客户根据酒吧场地、大小、高度、长宽来定制啤酒设备,为客户定制专属自己店面和酒场的啤酒设备。成为山东迈拓啤酒设备的特色。
    走访中,《中国酒业》记者在山东迈拓的展位上见到琳琅满目的精酿设备展品。记者针对目前的行业趋势及企业发展进一步向侯宪宁寻求答案。

中国酒业:目前啤酒设备的行业现状如何?
侯宪宁:中国精酿(过去叫自酿)啤酒设备起步于1996年,至今已经有二十年的发展史。随着2013年精酿快速开始发展的第二波小高潮到来,啤酒设备企业的发展又进入增长期,目前已经进入顶峰。精酿设备发展的速度很快,有统计数据显示,近两年一直以百分之五十的速度在增长,2014年国内上马了1000套精酿设备,2015年达到1200套,到2016年是约1500套,今年估计将在1800~2000套左右。中国人口多,精酿啤酒的消费潜力大,设备行业的发展空间更大。有潜力。

中国酒业:目前公司啤酒设备的国产化率有多少呢?
侯宪宁:机械和容器部分能达到95%,电器部分采用德国西门子的PLC控制系统。

中国酒业:您对购买精酿啤酒设备的消费者有哪些建议呢?
侯宪宁:我给大家的建议就是要慎重考察,集体决策,多多考察设备商与原料商,看工艺是否成熟,还有就是考察自己店面周围的消费情况。都考虑过后,再做是否购买设备的决定。做生意肯定是要有投入的,合理规划特别重要。

中国酒业:迈拓啤酒设备的价格大概是什么价位呢?
侯宪宁:这个差别确实挺大,以产500升精酿啤酒的设备来讲,目前国内精酿客户都在选择500升的设备,它适合酒吧,也适合小酒厂,这是一个入门级的商业化设备,最贵的100万人民币以上,最便宜的10多万人民币,中间也有30万、50万人民币的设备。啤酒设备也是一分钱一分货,我个人认为低于20万的设备不建议购买,因为低于20万的设备,我们想象不到设备是从哪里节省的成本,迈拓的性价比高,但是价位也不是最便宜的,所以说我们是比最便宜的贵,比最贵的便宜,处于中间价格。这其中第一是材质,这是最基本的,不要弄虚作假;第二是配件,辅机要选用质量可靠的;第三是人工,人工费用现在是越来越贵,加工工艺要精细,目前国内的设备还是以人工为主。

中国酒业:目前公司的规模如何?盈利如何?售后服务如何?
侯宪宁:山东迈拓现有厂房9000平方米,加上办公区域共10000多平方米。2015年是1000多万人民币,2016年公司销售收入3000万元左右,基本上现在每年以30%的速度在增长。我们公司做的售后服务特别好的。10位售后工程师专业进行安装调制培训,另外还有售后服务工程师专门应对客户突发故障。山东迈拓口碑好,就是因为售后服务做得很到位。我们的设备质量可靠,再加上全方位为客户服务,受到客户的欢迎。

中国酒业:近期山东迈拓有哪些规划呢?
侯宪宁:我们注重的是产品创新。就是要将产品做到我们可以做,别人很难做的程度,提高产品的竞争力。今年我们会去德国慕尼黑展会,下一步还将做强做大国际业务。今年的精酿展会上,很多客户看到我们的设备又有所创新,都表示很喜欢。我们的产品创新速度较快,每个季度都会对产品进行调整和革新。客户提出的意见,我们也会统一反馈出来,并会对其进行研究,不断地去改造升级。

在记者对侯宪宁的采访过程中,不断有热心观众向迈拓的工作人员询问产品的情况,他们都得到迈拓人热情、耐心的讲解与介绍。我们了解到国内精酿啤酒设备行业在迅速蓬勃的发展,前景一片光明。同时精酿啤酒设备在国内具有很大的市场发展空间,有待挖掘。
 

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