工业旅游:讲述佳酿人文美

作者:夏永波 来源:中国酿酒网 日期:2017-11-27

    “工业旅游”是酒企业长期坚持的一种拓展模式。为了推动企业形象的整体提升,体现企业生产规模与规范化水平,不少著名酒类企业都有针对性的开展了工业旅游项目,目的在于扩大品牌宣传的同时,让消费者通过口碑传播,进一步扩大品牌与企业的影响力与正面形象。
    工业旅游近年来逐渐流行,酒企做工业旅游已是一个普遍现象,知名酒企都在开发项目。市场刚刚兴起,如果市场成熟,将其作为企业新增长点来打造未尝不可。

“酒城”工业生产观光
    工业生产观光是指以工业生产过程、工厂风貌、工人工作生活场景为主要吸引物的旅游活动,逐步成为企业极具活力的传播点。以酒企业为例,将酒酿造工业、农业、商业、旅游、服务五大产业链完整对接,促进在区域内的一体化发展,在生产的同时,还可满足游客参观学习的需求。
    放眼全国,遵义市仁怀市茅台镇、宜宾市翠屏区李庄镇、泸州市纳溪区大渡口镇、吕梁市汾阳杏花村镇、宜昌市夷陵区龙泉镇、成都市大邑县安仁镇、黔东南州雷山县西江镇、武威市凉州区清源镇……这些国家级一批特色小镇,就会发现他们的共同点就是“酒味”:这些“酒城”都与工业旅游有着密切的关系。
    酒企业由于具有典型的历史文化承载特征,因此“酒厂遗址+酒文化+酒体验”已经具备了参观旅游特征,尤其是历史文化名酒企业更具有景点打造价值和景区开发潜质。酒企在打造区域旅游目的地的过程中把“酒坊”旅游、酒文化体验作为全域旅游的组成部分。旅游基础较好的区域,可以依托关键资源和酒厂景区构建旅游集中区;资源充分并且文明程度较高的的区域,可以打造成旅游门户,实现区域旅游。
    除了传统的参观,“购酒游”产品则更加对企业的胃口。实际上立意初衷不是为了参观旅游、放松身心,而是为了“眼见为实”,通过消费者自己监督,看到的真实生产情况,解决信任问题,提振消费信心,吸引人们关注和传播。
    业内专家认为,“酒旅融合”是一个将企业文化、白酒文化自然融入工业旅游产品的过程,而不是简单的“生拉硬扯”。白酒工业旅游要容知识性、趣味性、互动性,集旅游参观、参与、体验为一体,让游客亲自参与、充分感受、深度体验,对白酒酿造及企业文化、企业产品充分认知、认同和喜爱。

厂区打造博物馆
    我国各地的酒文化博物馆以弘扬中国酒文化为己任,藏有丰富的酒器、酒具,尤以古代以来的各朝酒器为著,以翔实的历史文物,向人们展示源远流长的酿酒历史,揭示博大精深的酒文化内涵。
    以茅台中国酒文化城为例,城内建有汉、唐、宋、元、明、清、现代及规划展示8个展馆,收藏匾、书画、文物作品5000多件,全面展示了源远流长的中国酒文化和国酒茅台的历史文化。按主题分为中国酒源馆、中国酒技馆、中国酒韵馆、中国酒俗馆、中国酒器馆、国酒茅台馆、醉美茅台馆、中国名酒馆、世界名酒馆。
    天山深处,伊犁河畔,有一座博物馆,叫做西域酒文化博物馆。这座中国惟一一家综合反映西域酒文化的博物馆,为来到这里的游客讲述着酒的起源,从中国酒文化的发展,到西域酒文化和中原酒文化最早的相遇,以及西域古老民族的饮酒历史和饮酒习惯,一直到今天新疆酒乡的发展。走入博物馆中,依次步入穆王西巡闻酒香、西域自古出美酒、塞外江南飘酒香展厅内,在图片与实景的展览中,游客会慢慢沉浸在西域酒文化中,在这样独特的氛围中,美酒不再是单纯的美酒,而渗透到历史、人文、政治、经济、军事、医药,甚至爱情之中。在200多件与酒有关的古董中,3000年的西域酒文化慢慢晕染开、如花般绽放。
    青岛啤酒博物馆是青岛啤酒股份有限公司建成的国内唯一的啤酒博物馆,博物馆设立在青岛啤酒百年前的老厂房、老设备之内,以青岛啤酒的百年历程及工艺流程为主线,浓缩了中国啤酒工业及青岛啤酒的发展史,集文化历史、生产工艺流程、啤酒娱乐、购物、餐饮为一体,具备了旅游的知识性、娱乐性、参与性等特点,体现了世界视野、民族特色、穿透历史、融汇生活的文化理念。
    内蒙古酒文化博物馆建立在河套酒业集团厂内,门厅以汉代古典建筑为特色,雄伟、挺拔。馆内以金尊美酒骏马天骄——内蒙古酒文化为主题,分为5个单元,概括了内蒙古文化的历史,具有鲜明的草原民族豪迈的性格特色。
    全国各地酒文化博物馆的建立,将丰富中国酒文化的宝库,为酒企科研和提升企业形象提供服务,有助于恢复和发展历史名酒、促进酿酒事业的发展,促进经济增长和各地旅游产业的进步。
 

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