沈酒与酒业大咖共话新模式

作者:王莹 来源:中国酿酒网 日期:2018-07-10

    随着中国酒业下个十年新发展画卷的展开,高品质、个性化、蕴含人文精神的白酒品牌,将成为市场的主导。同时,随着竞争的深入,中国白酒品牌不仅参与国内竞争,还要走向国际竞争。承载着酒业人匠心凝聚,承担着酒品创新的中国酒庄酒应运而生,以酒庄酒为核心的中国沈酒承担起这一发展重任。

    近日,沈酒集团有限公司董事长沈鸿林在“2018中国酒庄发展高峰论坛暨中国沈酒”酒庄酒“创新模式发布会”上表示,白酒酒庄是中国白酒一种更为新颖的品质表达方式和通用表达语言。在法文中酒庄是城堡,通常归土地占有者,在土地上进行酿造所需要的原料种植、酒类灌装的全部过程,是一个独立生产的单位,所以,与普通工厂化酿造有很大的区别。
    中国自古以来白酒和黄酒基本很少采用酒庄的方式生产,包括名酒企业也是通过基地的方式生产。因此,中国白酒需要一种更为新颖的品质表达方式和世界通用表达语言,白酒酒庄文化无疑是良好的方式。酒庄的落成有两种方式:一种是3S原则,意思是要有大海、沙滩、阳光,主要服务于酒庄;另一种是服务于酒庄酿酒的过程。无论哪种,酒庄的核心是回归自然、回归生活的方式。
    目前市场经济下,中国正步入一个了新时代,中国白酒迎来了新的机遇。在这样一个大好的机遇下,中国沈酒集团抢抓机遇,推出了酒庄酒的模式,为中国白酒的文化传承、坚持进行了最有效的探索。杨继瑞同时提出,中国白酒需要有新的营销路径,要抓住互联网+的机遇,把旅游、休闲、养老有机地结合起来,酒庄是很好的一个结合点。从行业层面来看,白酒酒庄是白酒产业发展的新增长极;从国际背景来看,酒庄酒是国际主流、品质高地与百年基业;从消费需求来看,酒庄酒是新中产、新贵阶层的精品化需求;从竞争角度来看,酒庄酒是白酒的终极竞争,最终会三分天下。
    沈鸿林介绍,沈酒集团的产品结构包含了“浓清兼沉酱”五种香型系列并良好组合。中国酒业协会副理事长刘秀华则认为,白酒酒庄酒的发展赋予白酒更深层次文化内涵,推进中国白酒国际化进程。中国副食品流通协会会长何继红则表示,酒庄的出现,将改变传统白酒生产和销售的模式。
 
中国酒业杂志
 
 
 
 
 
 
◎版权: 北京盛世华源广告有限公司 QQ在线咨询
联系电话:15321254966  微信:V99-jing 投稿信箱:zgnj9999@163.com 京ICP备12034381号