行业调整加速到来, 你准备好了吗?

作者:欧阳千里 来源:中国酿酒网 日期:2019-04-16

真正痛过,才会刻骨铭心。你相信吗,不少经销商如今还在售卖2012年左右的白酒库存。你可以不信,但这确实存在,只不过他们得不到关注而不被人知。我们能够看到的是,2016年,茅台、五粮液为代表的名酒企业率先走出行业调整,2017年,名酒们纷纷交出不错的业绩报表,仿佛这个行业没有理由不进入下一个“黄金十年”,行业调整已然远去。

 
2018年,难以解释却又刷屏的怪事多得很。年初,茅台估值破万亿,引得行业分析人士言必提“价值投资”。年中,飞天茅台一瓶难求,各地经销商针对飞天茅台举行降低100元的优惠活动引发消费者排队,其中某地还引发警察鸣枪示警。年尾,白酒股(除ST)全部下跌,其中有11家白酒股跌停,其中仅茅台市值就蒸发766亿。
 
面对以上情形,笔者抛出个问题,若行业调整加速到来,你准备好了吗?
 
酒业变了吗,变了。江小白从几千万营收,到目前销售额破十亿。进军酒业的平台越来越多,从京东、阿里再到网易严选、小米有品,且供应链日益成熟。
 
不管你是否已经准备好迎接行业调整,行业调整都会到来,而且不会以酒厂、酒商的意愿为转移,也不会如专家的预测般准时到来。当饮酒频次及单次饮用量均下滑的时候,我们就已经知道酒类销售的增长伴随着人口红利已经消失。为啥我们能看到的企业还在增长呢,是因为我们看不到的企业在下滑甚至消失,速度远远超过想象。
 
作为完整经历过第三次酒业调整,且在行业调整成功运作过产品的笔者,想和读者分享两个很笨的办法,一是时刻安全库存,二是随时转型升级。
 
时刻告诫自己,安全库存是进退的筹码。
 
做生意,稳字当头,任何时候都不过时,不过这个方法蛮笨的。我们时常听到酒业的励志故事,别人谨慎我疯狂,某某囤货千万,喜迎涨价热潮,获利过亿的故事。故事终究是故事,你身边真的有吗,就是真有,你会是他吗?
不管别人进货多与少,不管厂家给予的政策好与坏,以自己的安全库存为进货或囤货的依据,而不是以往年的经验及对市场的预测来做考量。以目前的物流能力及消费者的购物习惯,囤货不再是明智之选。钱变成货,貌似不是那么难,货变成钱,貌似不是很容易。
 
随时学习技能,转型升级是未来的方向。
 
做生意,时刻学习,任何时候都要掌握新的营销手段。营销不会脱离实体而存在,再好的卖酒方法,最终也要卖酒。做生意的时候,要看清市场的飞速发展,也要掌握新工具、新方法,比如说要学会玩微信、学会使用CRM客户管理系统。
 
卖酒,一定要听消费者的声音,他们到底要买什么样的产品,他们喜欢什么样的购物方式。转型升级,不是换个装修、换套系统、换个名字等那么简单,而是学会站在消费者的角度上去思考问题。到底,我应该学会什么,消费者才会喜欢我。
 
行业调整,在流量如此碎片化的时代,毕将加速到来。时刻有充足的资金投入下一场战斗,这就是安全库存。时刻有充足的能力投入到下一场战斗,这就是转型升级。当你立于不败之地的时候,你还会担心行业调整吗?
 
(作者系酒水行业研究者、中国酒业智库专家)
 
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