走进世界食品博览会,感受进口酒的别样魅力

作者:思科 来源:中国酿酒网 日期:2019-05-27

进口酒的销量一直在中国市场成绩可观,近年来进口啤酒与进口葡萄酒在华种类的不断翻新更加印证了中国消费者对进口酒的喜爱。因此,越来越多的国外酒商开始寻求平台,进驻中国市场。

由科隆展览及中国食品土畜进出口商会联合主办的第五届北京世界食品博览会作为中国北方地区规模较大的专业食品综合展会及绝佳的商贸平台,吸引了来自35个国家和地区的近451家参展企业。其中7大国家展团竞相展示了各自的最新产品。其中包括韩国、德国、意大利以及澳大利亚等国家,还有我国地方展团也纷纷亮相展会,向国内外观众展示大江南北不同地域的标志产品。
同时展馆还为进出口企业及相关人士提供一对一专业咨询服务。此届博览会共有来自44个国家和地区的15210名专业观众。
¶品味巴兰德带来的新鲜感
除此之外,首次呈现出的精酿啤酒专区则成为此次展会酒精饮品类的亮点,吸引了众多专业观众驻足参观并于展商进行洽谈。而众多精酿啤酒展团中,在德国巴兰德真味啤酒(Brander Urstoff)的展位处品尝的观众络绎不绝。
如此受欢迎的啤酒它的秘诀到底是什么呢?《中国酒业》记者在采访了该啤酒公司的总经理菲利克斯后了解到,巴兰德真味啤酒是以遴选中国当地的优质水源,采用“进口原料、本地水源、中国酿造”的模式来生产啤酒。而经过这种模式生产出来的啤酒最快十天就能抵达消费者手中,很大程度上地保持了啤酒的新鲜感。
而且为了进一步确保啤酒的新鲜感,巴兰德的所有原料由德国进口,选用来自德国备受称颂的Weyermann 麦芽以及Barth Haas Group 的优质啤酒花,并邀请德国酿酒大师在中国当地酿造。“巴兰德对质量要求严苛,从啤酒原料到工艺都要进行严格把控。虽然这样的方式成本高于进口,但确保了我们对于新鲜与质量的坚持。”菲利柯斯这样说道。
之所以如此大胆的在中国酿造,是源于巴兰德对中国市场的极大信任。如今中国精酿啤酒市场正在不断扩大。截至目前为止,巴兰德在中国的销量已有一万吨左右,成绩十分可观。而其主要面向的消费群体是处于25~35年龄段的白领精英们。对于他们来说,在结束了一天的辛苦工作后来瓶巴兰德啤酒放松心情,释放压力是最好不过了。
令人感兴趣的是,巴兰德啤酒不仅在酿造原料上采用中国水源,在酒的设计与包装上也将中国元素融合进去。为了庆贺2019年猪年的到来,巴兰德推出贺岁版啤酒系列,六只戴着眼镜的“社会猪”上暗藏着美好的新年寄语,突出了浓浓的中国风,而炫酷的背景以及造型又体现了西方的狂野奔放。巴兰德将中西方文化极好的融合在了这小小的酒瓶当中,必定会受到中西方消费者的欢迎。
 
¶感受家族酒庄历史的更迭
除了进口啤酒企业外,《中国酒业》的记者还采访了展会中突出的进口葡萄酒企业负责人,即来自葡萄牙的先锋创新型酒庄——Real Cave do Cedro的第三代继承人Aleixo先生。作为家族企业,Aleixo家族所管理的酒庄有着悠久的酿酒历史:
在1951年,Aleixo家族有了一个小酒厂,开始生产葡萄酒并大量出售;1960他们开始装瓶葡萄酒:第一个品牌“Aleixo”由此诞生;十年之后,第二代家族继承人开始控制并建造新的设施,并在1975年将酒庄生产能力提升了50%,还获得了多个质量奖;1989年,Real Cave do Cedro酒庄更新生产线,扩大生产面积来满足强劲的需求;在1996年,Aleixo先生作为家族第三代继承人加入公司并建立了新的现代酿酒厂,并于2011年开始将重心放于葡萄酒的出口业务上;在2015第40届国际市场上,由Real Cave do Cedro酒庄生产的酒已初见端倪,获得大量需求。而在2018年,该公司已经在世界各地的主要葡萄酒和食品展览会上拓展业务,产品远销近40个国家,而中国就是其中之一。
当提到为什么要做小瓶葡萄酒“Mini Cedro”这一系列并将其作为主打产品时,Aleixo先生认为,传统的葡萄酒含量大约为750ml并以木塞密封的形式售出,而对于大多数消费者来说,这既难以一次性喝完又不容易二次保存,非常不方便。因此,Real Cave do Cedro酒庄打破传统,开创性的推出了小瓶装(250ml)葡萄酒,该系列酒不仅容量小而且用金属瓶盖来密封,易开易饮易携带的特性适用于任何场合。此款葡萄酒一经面市,就受到国际市场的热烈追捧。
如今,该款酒也进入到中国市场,受到中国年轻消费者的喜爱。Aleixo先生表示,中国观众在酒饮领域的消费力很强,面对如此巨大的消费市场,他希望能够通过此届博览会找到合适的经销商,以更好的开发中国市场。他还透露道,截至目前中国市场已经占酒庄出口业务的25%,相信在未来该比重还会持续上升。
官方微博:@中国酿酒网-news
◎版权: 北京盛世华源广告有限公司 QQ在线咨询
联系电话:15321254966  微信:V99-jing 投稿信箱:zgnj9999@163.com 京ICP备12034381号