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从古至今的一种收藏,你了解吗?

作者:佚名 来源:中国网 日期:2016-09-12
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 ——汾酒“封藏大典”重阳节举行

    现在,越来越多的人开始喜欢收藏,各行各业各种物品都可能成为大家收藏的对象。就在当下就连酒收藏也开始成为一种流行的现象。据悉,10月9日重阳节汾酒集团将在山西省汾阳市杏花村举行“汾酒2016封藏大典”,并利用晋文化元素来贯穿整个大典,从而突出汾酒浓重的三晋特色。
    关于封藏,其起始涵义可以理解为封闭收藏,历史至少可以追溯到秦朝。《史记·封禅书》就有关于秦始皇封藏祝词的记载。这种仪式影响到后世,封藏其实是中国传统文化的一部分,白酒的封藏也不例外。在中国古代,从皇帝到百姓,无不热衷于封藏酒,“酒是陈的香”这句俗语或正是起源于此。很久以前,我们的先辈就知道白酒需要储藏陈放。这种民间的储酒文化,俨然成为古代人们生活的本能。皇帝们更是举办隆重的封藏仪式,并打造专属储酒基地,这种文化延续到至今,也越来越多的人来选择封藏酒。
    平常我们所喝的都是42度~56度白酒,很少有人去喝高度酒,觉得度数太高;其实,高度酒对身体有很多好处,每天坚持少饮高度酒,能够舒筋活血、健胃消食、通风散寒,同时用高度酒浸泡药材,能能够充分吸收药材中的有效成分,最大限度的发挥药效。而且藏酒必藏高度酒,低度酒几乎是没有窖藏价值的。而此次,“汾酒2016封藏大典”所使用的封藏酒正是高度酒——66°头锅原浆汾酒,该酒为本年度秋后开产酿造蒸馏的第一批原浆酒,在接酒时掐头去尾,保留腰部的酒体,民间有“九月九酿新酒,好酒出自咱的手”之说。
    清乾隆年间著名的文学家、美食家袁枚,在《随园食单》中写道:既吃烧酒,以狠为佳,汾酒乃烧酒之至狠者,余谓烧酒者,人中之光棍,县中之酷吏也......祛风寒、消积滞,非烧酒不可。
    另外,汾酒乃我国清香型白酒的鼻祖,是国家清香型白酒标准制定的范本,品质清香纯正,最干净、最卫生。汾酒历史悠久,文化源远流长,和华夏文明、黄河文明、晋商文化同根同源,一脉相承。据考古发掘,杏花村的酿酒历史可以追溯到仰韶文化时期,距今4000—6000年;晚唐大诗人杜牧的“借问酒家何处有?牧童遥指杏花村”使汾酒再度成名;明清时期,汾酒及其酿造技艺伴随着晋商的足迹传遍祖国的大江南北,衍生出了异彩纷呈的中国酒类品牌和白酒香型,成为酒品至尊,独领风骚;可以毫不夸张的说,在中国白酒发展史上,汾酒是中国白酒产业的奠基者,是传承中国白酒文化的火炬手,是中国白酒酿造技艺的教科书,是见证中国白酒发展历史的活化石,一贯引领着中国白酒产业的前进方向,是“国酒之源、清香之祖、文化之根”,是“中国酒魂”。66°头锅原浆酒,势必传承汾酒“中国酒魂”之名,引领中国藏酒文化新风尚,成为收藏界冉冉升起的一颗新星。

 

 

编辑:久久

 

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