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看上去很美的健康白酒

作者:佚名 来源:北京商报 日期:2017-04-12
泸州老窖

 在刚刚结束的春季糖酒会,白酒又一次掀起了“健康运动”,汾酒、茅台都带来了健康白酒的新产品。从去年10月国务院提出“健康中国2030规划纲要”发布后,白酒企业的健康之路走得仿佛更有底气了。
与市场上的保健酒不同,健康白酒更多是从酒精度、酿造工艺、酿造原料等方面来展示其健康的真正含义。比如,中国酿酒文化中经常提及的纯天然、纯粮食、手工酿造的健康饮品。
曾经,白酒消费尤其是高端白酒消费一直围绕着面子工程,价格越高、包装越好便越好卖。无论是企业还是消费者都从未站在健康的角度去挑选白酒。但随着消费者健康意识的逐步提高,很多消费者开始改喝对身体更好的葡萄酒、黄酒、养生酒,高度白酒与消费者健康意识渐行渐远。
从这个角度出发不难发现,健康白酒有望成为目前白酒市场的一剂强心针,从而再一次打开消费者白酒消费欲望。但是健康白酒真的可以让众多企业如愿以偿吗?
业内对于“健康白酒”的定义是依据中医的相关理论研制而成,是具备健康作用的白酒但是又不是药酒。这就要求健康白酒不仅仅是低度数白酒那么简单,而是具备一定食疗保健效果,但又没有明显药味的白酒饮品。白酒企业要思考如何在原有香型的基础上,具备一定的保健效果。
综上所述,“健康白酒”绝对不是看上去那么美,无论是从技术、产品、口感、包装等方面都对企业提出了更高的要求。如果企业只是看准健康这个概念,然后跟风参与,并不是从真正意义上去打造“健康白酒”产品,而只是沉迷于“健康白酒”概念,很容易被聪明的消费者抛弃。

 

编辑:久久

 

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