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首届中国(福建)红曲酒节暨福建优质酒展在厦门举办

作者:佚名 来源:中国酿酒网 日期:2017-09-18
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    首届中国(福建)红曲酒节暨福建优质酒展9月18日在厦门隆重举行,原福建省政协副主席李祖可、中国酒业协会副理事长刘秀华、福建省商务厅副厅长陈安生、市场处处长杨向实、酒管办主任杨蓓、酒业协会会长蒋国兴、荟源国际展览有限公司总经理陈丹锋等出席了展会开幕仪式。

    展会由福建省商务厅、中国酒业协会、福建省酒类管理办公室主办,福建省酒业协会、福建荟源国际展览有限公司承办,同时也得到福建省酒类流通协会与厦门市商业联合会酒类同业工会的鼎力支持。
    本次活动借助了厦门国际投资贸易投洽会平台,旨在宣传推介以福建为代表的中国红曲酒,弘扬红曲酒悠久的历史文化、酿造工艺和养生价值,展示福建省红曲酒企业整体形象,提升福建红曲酒在国内外的知名度和市场占有率,加快福建红曲酒产业发展步伐。
    红曲酒世界看中国,中国红曲酒看福建。在20世纪70-80年代,创造了辉煌的黄金时代,以龙岩沉缸酒、福建老酒等为代表的福建红曲黄酒产品曾多次荣获国家金银奖并享誉海内外。因市场原因,在2000年左右,红曲酒行业逐步进入衰退期。随着红曲酒龙头企业提升营销策略,进行产业创新,红曲酒行业又逐步恢复发展,但仍集中在传统消费区域。
    近年来,福建省政府接连发布了《福建省酿酒工业2010-2015年结构调整方案》、《关于福建红曲黄酒产业发展的指导意见》等文件,把红曲黄酒放在“优先发展”的地位,提出“重振福建红曲黄酒辉煌”的发展目标。去年福建省酒业协会还成立了“红曲酒产业联盟”,旨在促进企业抱团行动,形成合力,加快行业发展的步伐。
    在相关政策的支持下,红曲酒产业开始全面复苏。数据显示,2014年福建省规模以上黄酒企业(主要生产红曲黄酒)共22家(全省取得QS证黄酒生产企业131家),资产合计14.90亿元,销售收入20.65亿元。2015年福建省红曲黄酒以30.54亿元的产值位列全国第二名,产值增长率41.3%,利润增长率50%,均为全国第一名。
    日前,在福建省商务厅与中国酒业协会组织与支持下,中国(福建)红曲酒发展高峰论坛在福州举行。省酒协与省内龙头红曲酒企业还参与了红曲酒国家行业标准的制定工作,《食品安全地方标准红曲黄酒》也将出台执行。
    红曲酒是与葡萄酒、啤酒相并列的世界三大古酒之一,以古老的历史文化、精湛的酿造技艺、特殊的养生及药用功效而闻名于世,是中国引以为豪的民族特产。福建是红曲酒的发源地,民间家家户户曾经都有酿造红曲酒的习俗,宋朝《鸡肋编》说“江南闽酒中公私醖酿皆红曲酒”;苏东坡留下“夜倾闽酒赤如丹”的诗句。从古至今,红曲酒不仅是福建等南方百姓日常宴请最常见的酒精饮料之一,更是日常烹饪调味品及滋补食材。在福建的大部分乡镇或农村,家家户户几乎年年都要酿造红曲酒,传统技术代代相传,对行业发展提供了坚固的技术支撑。福建红曲酒作为红曲黄酒的杰出代表,是中国黄酒红曲酿酒典型的、独具风格特征的品种,受到上至王公贵族,下至平民百姓的交口赞誉。福建省酒类研究权威、福建师范大学生命科学学院教授黄祖新认为,红曲酒是由糯米和红曲为主要材料酿成,研究证明含有公认的抗心血管疾病有效成分洛伐他丁,基本不含麦曲酒中被检出的有害物质氨基甲酸乙酯。
    本次展览极具福建本土特色,近百个展位集中展示福建省的特色酒与优质酒。福矛酒业、恵泽龙酒业、宏盛闽侯酒业、福建老酒、屏湖红、沉缸酒业、中食北山、白水洋酒业、赤城酒业等有30多家福建知名酒企集结,堪称百酒齐放,争香斗艳。
    为提升展福建名优酒的影响力,展会期间将开展福建优质酒评比活动,该活动由福建省酒业协会承办,邀请8位国家级评酒师对30多家参展企业的优质产品以盲品的形式进行评选,活动将评出金银奖各10名,并颁发奖金和奖牌。 
    中国(福建)红曲酒节暨福建优质酒展的举办,将在提升红曲酒文化内涵、产品附加值和行业软实力,以及扩大市场影响力等方面起到积极推动作用,加速福建红曲酒产业向更高层次、更大市场发展。

 

编辑:久久

 

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