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葡萄酒+中餐,年度酒庄大赛拿奖

作者:李澎、郭兴 来源:中国酿酒网 日期:2017-09-21
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    在不久前举办的由北京国际酒类交易所、OIV国际葡萄与葡萄酒等权威机构合力组织支持的“2017北京·房山国际葡萄酒大赛”上,年度酒庄佳酿大放异彩,拿奖到手软。
    将葡萄酒与中餐搭配引入其中,是本次活动与国内外的葡萄酒大赛相比极具开创性的特色之一。过去,葡萄酒与美食搭配多数停留在搭配牛肉、羊肉、海鲜等食材领域。而本次活动第一次将目光放在了家常菜领域,传播、搭配的美食更加接地气,更具中国味。评比中,年度酒庄2016桃红葡萄酒获得评委组推荐-房山产区搭配中国菜金奖。搭配各类中式菜肴的评选中,年度酒庄2016马瑟兰珍藏葡萄酒获得搭配宫保鸡丁的最佳搭配金奖。此外,佳年酒庄的桃红与美国卡德格瑞维诺酒庄等5款酒也表现不俗,均有斩获。


    本次大赛以“舌尖上美酒”为主题,旨在倡导品酒者在品鉴之余,能够更好的理解红酒文化,最终达到乐享生命境界。 “葡萄酒搭配中国美食”这一环节为本次大赛最受关注的环节,全新的葡萄酒大赛评选模式,将12款中华特色美食与300多款葡萄酒搭配的创意,充分调动了与会嘉宾和观众的参与兴趣。年度酒庄的葡萄酒在此次大赛中表现亮眼,不仅获得了众多奖项,还受到了布鲁塞尔国葡萄酒与烈性酒大奖赛主席Baudouin Havaux和国际葡萄和葡萄酒组织OIV总干事Jean-Marie Aurand的赞誉。


    年度酒庄成立于2011年7月,为中国希格玛有限公司独资子公司。其位于北京市房山区张坊镇南白岱村,临近G5京昆高速,环境优美,交通便利。其主要经营项目为酿酒葡萄种植和葡萄酒酿造,兼具休闲度假等旅游功能。酒庄总占地面积1300余亩,酒堡总面积达20000平方米,其中酒窖3000余平方米,葡萄园面积900亩,年产葡萄酒26万瓶。是集葡萄种植、葡萄酒酿造、餐饮娱乐及文化休闲为一体的高端葡萄酒酒庄。
    酒庄园区风景奇丽,天然溪流深谷将酒庄园区划分为东西两大块区域,根据不同地势条件而种植合适的品种。现酒庄种植主要酿酒葡萄品种有马瑟兰、品丽珠、美乐等,后期将陆续引进更多适宜本地区的酿酒葡萄品种。
    2015年酒庄进入酿酒阶段,酒庄葡萄酒的酿造尊重自然,恪守“优质葡萄酒是种出来的”理念,严格控制葡萄的产量与质量,并采用传统法国工艺,致力于酿造精品酒庄酒。酒庄葡萄园坚持“生态葡园“的理念,强调人与自然的平衡、生态环境的和谐,葡萄园带给人解放身心、拥抱自然的感受,酒庄与自然风光融为一体。倡导我们的消费者“讴歌自然,关注环境”。

    作为中国葡萄酒酒庄代表的年度酒庄,旗下2016桃红葡萄酒与2016马瑟兰珍藏葡萄酒在如此专业大赛上力夺两金,取得这一成绩是世界对中国葡萄酒品质的认可,同时也是鞭策,别具一格的葡萄酒大赛会越来越多,中国的葡萄酒品质也会越来越好。
 

 

编辑:久久

 

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