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包装创新白酒离我们还有多远?

作者:许益鸣 来源:中国酿酒网 日期:2017-10-11
泸州老窖

    前段时间,美国财经有线电视卫星新闻台《CNBC》发布消息称,一种新的葡萄酒消费时尚正在形成,那就是不要葡萄酒开瓶器,人们越来越喜欢直接拉开就喝。根据尼尔森公司的调查数据,就在8月份,拉罐葡萄酒已经销售了3900万美元,尤受去年轻人的欢迎。无独有偶,另外一个非玻璃瓶葡萄酒产品,就是增长迅速的盒装葡萄酒。尼尔森公司的数据显示,在8月份,盒装葡萄酒比去年同期增长了8.5%,达到了12.8亿美元。相关人士还在采访中表示,以前盒装葡萄酒和大罐啤酒一样,总是并列放在超市货架的底部,就像一堆大垃圾一样,然而这种“耻辱”的岁月已经在逐渐过去了。不单单是美国,同样的事情还发生在英国,最近,一批灌装在袋子里、包在盒子中售卖的葡萄酒在英国的大街小巷掀起了一股潮流。有数据表明,超市自产品牌的盒中袋葡萄酒销售比上年增长了8.5%。这不算什么,亚马逊上个月发布的数据显示,盒中袋葡萄酒的销量比上一年提高了212%。

    葡萄酒与啤酒、中国黄酒同为世界三大古酒,数千年来,葡萄酒在酒体品质上的发展几乎是与历史同步的,在包装材料上的革新次数并不是太多,但每一次改变都对葡萄酒产生了重要的影响。几年前就已经出现了诸如铝罐装、盒装之类的新包装葡萄酒,那时此类葡萄酒的销量一直低迷,这段时间英美两个葡萄酒销售大国新包装葡萄酒销量猛增,虽然不能说明即将迎来一个新时代,但仍然有很多值得我们关注的地方,尤其是葡萄酒在包装材料上的大胆革新。

    把视线收回到国内,拿白酒来说,从酒宋元至今,在这一千年里,白酒的包装几乎只完成了从陶瓷到玻璃的转变,很多更经济、更环保、可操作性更高的新型材料并没有被很好的利用,即便有也是被用浮夸的用在了酒瓶外的二层包装上了,极度浪费。高端酒如此尚可理解,但很多大众日常消费级别的酒对此行为也是趋之如骛,商超里大片大片的还是金色红色黄色的厚重纸盒或透明塑料板里的玻璃瓶陶瓷瓶。

    虽然白酒特别是一些高端白酒具有一定的珍藏价值,包装稍微精美一些也理所当然,但是白酒归根结底还是快速消费品,市场上大部分的酒还是即买即喝型,包装存在极大的浪费,今年下半年包装材料涨价,希望各大酒企的维稳手段除了提价之外还能在包装材料上做一些裁剪,毕竟不能什么事情都让消费者买单。说完了白酒的瓶外二层包装,我们再来谈谈白酒的贴身小棉袄——瓶。我们早该做一些突破了,不能简单的把大瓶换小瓶,透明玻璃改成有色玻璃,把贴标改成喷绘改成烤漆。葡萄酒在稳定性上远不如白酒,但是国外葡萄酒行业这几年却相继推出了铝罐装和盒装的葡萄酒,并且其销量涨势看好,去除了很多形式上的繁文缛节,同时便携性有了很大的改进,可以适应更多的场合。这一点葡萄酒可以做到,笔者相信中国白酒也可以做到,并且可以做的更好。另外再举一个相近的一点的例子,日本的清酒,也有一定历史文化传承,但是为了适应市场的需求,日本清酒早在多年前酒有部分产品大胆的采用纸盒包装并且将日本宅文化和动漫元素融入至其中。包装材料的改变,可以给白酒的年轻化国际化带来更多的可能性,解决的不仅仅是便携性和成本的问题,还有一层文化层面上的含义,既对传统的颠覆,这一点非常符合新生代消费者的精神追求。

    包装材料上的革新也许只是一件很小的事情,小到未来10年都不用提上日程,但事虽小,精益求精者亦当倾力而为。

 

编辑:久久

 

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