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酒业环保|绿色案例之迎驾,大自然是最好的酿酒师

作者:许益鸣 来源:中国酿酒网 日期:2017-11-30
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    “大自然是最好的酿酒师,消费者认为健康好喝的酒才是好酒”。安徽迎驾集团股份有限公司“一把手”的倪永培的这句话,已经成为了迎驾的核心企业文化之一。近年来迎驾致力于钻研生态酿酒技术,秉承传统酿酒工艺,引进先进技术,酿造出“窖香幽雅,绵甜爽口”的迎驾贡酒,已经探索出了一条属于自己生态酿造发展之路。

    作为中国“生态酿酒”的先行者之一,迎驾贡酒产地位于北纬30度线附近的大别山腹地、东淠河上游的霍山县,是中国天然氧吧、中西部著名的国家生态县,气候温暖湿润,年均气温15℃,年均降水1500mm,森林覆盖率76%以上,全年空气质量优良率保持在97%以上,拥有适合酿酒的自然生态环境。

    守住绿水青山就是守住金山银山。迎驾集团把生态发展的理念落到了实处,迎驾用曲酒酿造过程中产生的有机废液、废水发酵产生沼气,沼气燃烧锅炉产生高压蒸汽发电,发电后的余热用来酿酒。酿造过程中产生的废糟烘干后粉碎作为饲料。曲酒酿造车间的屋面全部安装太阳能光伏发电,形成了一个完整的全生态循环系统,构建了低碳、节能、环保的循环经济模式。整个生态循环体系,日节约用水2400多吨、日节约用煤40多吨、日光伏发电最高4万千瓦时,每年给企业创造经济效益6000多万元。

    适量饮酒、喝健康好喝的酒已成为人们的共识,迎驾人始终把生态放在心中,并且落到实处,成功的将生态资源的优势转变成自己的一张王牌,酿造出“醉得慢、醒的快、有点甜”的生态好酒,迎合了现代消费者的生态消费需求,成为消费者心中的健康好喝的酒。

 

编辑:久久

 



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