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「走近京津冀」刘伶醉:老酒收藏既是致敬,亦是传承

作者:郭兴 来源:中国酿酒网 日期:2018-06-15
2018中国酒业京津冀一体化产品品评会暨品牌发展高峰论坛

    对于酒价值的认识,饮者之间千差万别,李白曾言“钟鼓馔玉不足惜,但愿长醉不复醒。”

「走近京津冀」刘伶醉:老酒收藏既是致敬,亦是传承

 

    但意料之外的是饮者却达成了老酒定是优质白酒的共识。虽然白酒也是快消品,但它却可以沉淀时间的价值,正因为此老酒也拥有无与伦比的口感与价值。近年来,得益于消费升级,中国老酒收藏市场也迅速发展壮大,刘伶醉酿酒股份有限公司敏锐捕捉这一市场变化,积极举办全国老酒收藏交易会等活动,在推动老酒收藏发展的同时,老酒品质也成为刘伶醉产品发展的终极目标。6月14日,中国酒业记者一行走进刘伶醉酒厂,探秘老酒背后的那些趋势。

「走近京津冀」刘伶醉:老酒收藏既是致敬,亦是传承

 

    刘伶醉酒得名于“竹林七贤”之一的刘伶。相传刘伶嗜酒,在拜访徐水好友张华时,品尝当地佳酿后,而沉迷不能自拔,后来“张华造酒刘伶醉”的佳话更是家喻户晓。如今的酒业市场中刘伶醉酒则以老酒收藏特色而闻名。刘伶醉保定区域销售总监吴丹向《中国酒业》记者表示,选择以老酒收藏为市场切入点,主要基于消费者对优质白酒消费需求的不断增长,消费升级推动下“少喝酒,喝好酒”的饮酒理念深刻影响了消费者的消费行为。目前中国的老酒收藏市场已较为成熟,借助老酒收藏交易会的形式,不仅圈定了更为专业的消费群体,而且通过借鉴老酒的品质与技艺,对于刘伶醉不断提升酒质具有极大的帮助。

「走近京津冀」刘伶醉:老酒收藏既是致敬,亦是传承

 

    据介绍,近年来刘伶醉的工作重点放在了酒质提升上。以保定市场为例,刘伶醉的市场份额也由此前的10%增长到了30%~35%之间。其中刘伶醉100元—300元价格段的刘伶醉一号等产品销售业绩喜人;百元价格段产品中华古酒、老瓷瓶同样以优异的性价比,而受到大众消费群体欢迎。还值得注意的是,刘伶醉酒所有产品除坚持高度数、纯粮酿造外,包装也多采用坛装。吴丹表示,刘伶醉多采用坛装一可以避免因为“过度”包装而增加消费者负担;二可以提升酒企应对上游企业涨价带来的潜在风险。面对名优酒的渠道下沉,刘伶醉仍需发扬特色,卓尔不群方能避免同质化趋势,合理经营刘伶醉所精准划分的特色市场。

「走近京津冀」刘伶醉:老酒收藏既是致敬,亦是传承

 

刘伶醉酿酒股份有限公司副总裁殷国安在《中国酒业京津冀品牌发展创新联盟宣言》上郑重签名

    刘伶醉酿酒股份有限公司副总裁殷国安向《中国酒业》记者表示,刘伶醉以向消费者提供质优价廉的产品为追求。正所谓一方水土一方人,刘伶醉与川派浓香相比天然具有浓厚的地域特色。近年来刘伶醉以老酒收藏为市场切入点,聚焦老酒收藏这一独特的消费群体,在提升品质的同时也获得更多消费者的认可。刘伶醉酒厂高级技术顾问李仲生见证了酒厂多年来的起伏。他向中国酒业记者表示,刘伶醉酒一直都坚持纯粮酿造,保留的古窖池中不仅含有浓香型白酒具备的独特菌种,其中更孕育出了其他企业所没有的两种独特菌种,这也增强了刘伶醉酒与其他酒水的差异。

「走近京津冀」刘伶醉:老酒收藏既是致敬,亦是传承

 

    既要了解老酒收藏市场又要关注产品销售,做到两者兼顾十分困难,刘伶醉又是如何处理二者之间的关系呢?吴丹向记者表示,老酒收藏与产品销售并不矛盾。刘伶醉通过老酒的目的在于提升产品品质,为老酒爱好者提供心仪产品。与此同时,在与老酒收藏爱好者的交流中,获取市场反馈,发挥老酒收藏者的意见领袖功能,让更多的消费者喜欢上刘伶醉,刘伶醉的销售团队在市场奔波的同时,也时刻与老酒收藏者保持着沟通,消费者收藏老酒的动机不同,这也导致老酒的流通性较差。刘伶醉发现这一现象后,积极组织全国老酒收藏交流会,为老酒收藏爱好者提供了一个稳定的交流与交易平台。

「走近京津冀」刘伶醉:老酒收藏既是致敬,亦是传承

 

    不忘初心,方得始终。刘伶醉作为一家拥有深厚文化积淀的老酒企,面对如今蓬勃发展的酒业市场,针对消费者健康饮酒的纪念,立足老酒收藏,注重提升品质,眼光可谓高远。未来随着京津冀一体化与雄安新区的建设发展前景不可限量。

 

编辑:久久

 



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