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古隆中酒香飘民间楚菜大赛决赛

作者:许益鸣 来源:中国酿酒网 日期:2018-12-18

    2018年12月16日上午10时,由省商务厅主办的古隆中酒·首届楚菜美食博览会“楚菜百味,健康人生”民间楚菜大赛决赛在汉阳人信汇隆重举办。

    本次民间楚菜大赛是首届楚菜美食博览会的分会场活动,大赛的举办宗旨是提升楚菜品牌在群众中的知名度,提升楚菜文化自信,发现民间楚菜美食达人,加快楚菜创新发展的步伐,满足人民群众对美好生活向往的需求。

    比赛经过近三小时紧张激烈地角逐,经由专业评委评定,现场评选出了此次民间楚菜大赛第一二三名和10位民间楚菜达人并进行了现场颁奖。

 

 

 

选手激烈比拼,民间也有“专业范”


    本次大赛为针对普通百姓们的非专业烹饪大赛,选手们通过省政府门户网站进行网络海选,随后专家评审对选手发送的视频进行初审,最终甄选50组选手进入决赛。

    比赛分4轮进行,选手们需在规定的20分钟内完成菜品的烹饪。选手们铆足了劲,各显技艺,在厨房中紧锣密鼓地制作起来,煎炒烹炸煸蒸烧煮,虽不是专业厨师,烹调技法却样样齐全,毫不逊色。

 

 

 

重量级嘉宾坐镇,现场点评亲指导

 

 

    除了水平高超的民间参赛选手们,本次出席大赛的评委团评审更是重量级:中国烹饪大师、湖北省技能状元何培艳,中国烹饪大师、湖北经济学院烹饪专业副教授、武昌鱼非物质文化遗产第四代传承人邹志平,《彭莉访谈录》彭莉,好吃佬琳子,好吃佬陈哥,权威专业的评委亲临现场为选手助力打气。

好吃佬陈哥现场点评

    此次比赛,评委们从刀工,作品呈现,口味质感,文化、营养一一对菜品进行了全面的评判打分,比赛的专业水准可见一斑。

 


专家评审品尝打分

    选手作品(部分)

 

 

 

 

 

 

 

    不论是创新菜品或是平凡家味
    经由选手们的熟练发挥
    一道道香喷喷的菜肴出席
    色香味的融合让人直咽口水

    经过评委打分裁定,总分由高至低前三名获得一二三等奖,第四至十三名获得“民间楚菜达人”称号。

    本次民间楚菜大赛是首届楚菜美食博览会的分会场活动,由湖北省商务厅主办首届楚菜美食博览会将于2018年12月22日在武汉国际会展中心隆重举办,届时,在楚菜博览会现场还将有更多活动精彩呈现。

 

编辑:久久

 



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