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2019,酒业还会变好吗?

作者:欧阳千里 来源:中国酿酒网 日期:2019-01-10

酒道变坏,是从酒商赔钱赚吆喝开始的。每一年,都会有人怀念“黄金十年”,每一年,都会有人感慨“酒道变化”。弱弱的问一句,2019,酒业还会好吗?

那些年,在资本的裹挟下,催熟着一个又一个产业,自然也有酒水行业,B2C、O2O、B2B、C2B及新零售等模式轮番上阵。流量、用户、业绩、口碑等,凡是能用钱来解决的问题,对于资本而言都不是问题。用钱培养用户消费习惯,用钱砸出市场规模,然后呢,开始收割,转战下一个行业。问题来了,被资本投(裹)资(挟)的酒商们的日子真的好过吗,规模都不大,盈利也不见得好。

酒水行业是好行业,尤其是白酒行业。

每逢年底,帝都的盛会日益繁多。前些时候,去帝都参加了微博垂直影响力峰会、百度动态红人沙龙、网红酒子约2019战略研讨会、牛栏山酒厂媒体恳谈会等,真心发现相比旅游、美食、房产、财经、影视等行业,酒业是适合长期发展的好行业,尤其是白酒行业。为何这么讲?一方面是微博、百度等顶尖平台的头部用户都在为“变现”犯愁,而反观酒业,不论是大酒企、小酒企,还是媒体酒版、行业媒体甚至自媒体,均能在万亿的市场中较为轻松的寻找到立足之地。有足够的营收,足够的利润,足够成熟的产业链条,而且可以长时间经营,若酒业不是好行业,那就很难再觅好行业。

白酒行业不是夕阳产业,而是朝阳产业。

自2012年行业调整以来,唱衰白酒行业的声音不绝于耳,更有甚者提出白酒未来的销量将出现断崖式下跌。其理由无外乎以下四点:一是人们更加重视健康,喝白酒的人越来越少;二是白酒口感辛辣,被啤酒、果酒、葡萄酒挤占市场;三是白酒不够时尚、过于传统,正在失去年轻人的市场;四是香气馥郁,成分复杂,难与国际市场接轨。笔者认为,白酒能在众多酒品中脱颖而出,有赖于传统文化、社交礼仪的传承,只要国人的饮食习惯不变,白酒销量未来或有下滑,但绝对不会出现断崖式下滑。

白酒行业的稳健发展离不来名酒,也离不开民酒。

稳健的发展,离不开中国经济稳健的增长。健康的酒业,离不开茅台、五粮液、泸州老窖等名酒企业,也离不开牛栏山、景芝等民酒企业。大名酒与强民酒相结合,才能夯实白酒行业稳健发展的基础。对于白酒而言,品牌先于品类,品牌主导消费。越来越多的强民酒的产生,才能让白酒行业的发展更稳健。

共享经济也罢,新零售也好,都是酒业的过眼云烟,可以当成开胃小菜去尝试,不能当成正餐去消费。该深耕本地市场的深耕本地市场,该提升品质的继续提升产品品质,该锤炼品牌的继续锤炼品牌,切忌不可战略不坚定,今年一个战略,明年又是一个战略,本该历久弥芳的经典品牌反倒成了年年翻新的新品牌。

酒水,是连接酒企与酒商的纽带,酒企、酒商都有利润,2019年就会好。

(本文作者系酒水行业研究者、中国酒业智库专家)



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