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黄酒应该如何讲好价值1000元的故事?

作者:许益鸣 来源:中国酿酒网 日期:2019-01-22
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    1000元是黄酒一直想要突破却一直没有真正突破的价格线。

    在市场上,50元/500ml以下的黄酒几乎占到市场份额的一半,其中还有近一半的价格不足20元/500ml,200元以上的中高档黄酒占比不足10%。有无数挑战者试图冲破黄酒价格的“千元魔咒”,但鲜有成功者。

    1月20日,古越龙山在上海举行了“国宴荣耀古越芬芳”绍兴黄酒文化展示活动,古越龙山的高端产品“国酿1959”产品正式作为战略单品开始在全国市场进行运作,据《中国酒业》记者了解,这款零售指导价为每瓶1000元以上的黄酒,在市场运作上,将主要从品牌、渠道、消费者三个层面进行驱动。其中,在品牌层面,将参与重大国事、政事、外事、商务、经济论坛、体育赛事等大型活动的植入。

    黄酒价格突破1000元,首先需要被消费者认可,其次才能被消费者接受,最后才能真正走进消费者的餐桌。

    然而问题是,老牌黄酒企业由于长久堆积下来的产品结构和和价格体系已经在消费者心目中形成了“廉价”的刻板印象,有很重的历史包袱,想要短时间内突破价格魔咒需要很长的时间;而像丹溪这类此前知名度并不太高的企业,没有太多的包袱,经过一系列的包装后,突然切入高端黄酒,也并非易事,更多的只是昙花一现。相比较起来,黄酒走向高端的突破口更倾向于老牌黄酒企业。

    市场上从来不缺少千元档的黄酒,单纯的“贵”也从来不是成为“高端”的理由,消费者真正关注的,是黄酒企业如何讲好价值一千元的故事和价值一千元的差异化品质,真正被消费者接受的千元档黄酒,必定是颠覆性的产品,它需要颠覆消费者对黄酒的刻板印象。

    同时,《中国酒业》记者注意到,古越龙山有一款中高端黄酒“古越龙山·天纯”,其网络价格在200元/500ml左右,但在江苏部分地区的实际终端零售价已经跌破60元每瓶。“古越龙山·国酿1959”价格能否坚挺,是否会重蹈“古越龙山·天纯”的覆辙,应持客观的观望态度。此外,千元档的黄酒有不少竞品,以塔牌为例,塔牌将“本酒”作为一个大单品已经运作多年,并且打出“五本”、“无添加”的差异化牌,古越龙山是否有精力、有魄力投入大量的资源在千元档与同行业角逐,这一点也同样需要时间来印证。

 

编辑:久久

 

 



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