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燕京啤酒科研项目通过专家鉴定

作者:佚名 来源:中国酿酒网 日期:2019-04-16

   近日,由中国酒业协会组织,中国食品发酵工业研究院与北京燕京啤酒股份有限公司合作完成的“基于SNP-KASP方法的啤酒花品种快速鉴定及纯度检测关键技术研究”项目和北京燕京啤酒股份有限公司完成的“啤酒酿造酵母絮凝研究及精准调控技术体系的开发与应用”项目科技成果鉴定会在京举行。

   专家认为“基于SNP-KASP方法的啤酒花品种快速鉴定及纯度检测关键技术研究”项目基于生物信息学得SNP-KASP方法,首次开发了啤酒花颗粒品种快速鉴定技术。完成了30个啤酒花样品的高通量测序和啤酒花基因组的SNP位点筛选,确认了SNP位点的真实性,提出啤酒花品种间SNP位点筛选的基本原则,SNP位点可靠性显著增加,实现了SNP的准确可靠与KASP技术快速高效的结合,建立了啤酒花颗粒品种快速鉴定技术。项目首次利用该技术实现了啤酒花颗粒品种的快速检测,满足了啤酒企业的实际生产需求。研究成果为啤酒行业的技术进步提供了支撑,填补了国内外在啤酒花颗粒品种和纯度检测领域的空白。

编辑:久久

 



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