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高景炎:中国白酒中清香型白酒最适合国际化

作者:佚名 来源:中国酿酒网 日期:2019-06-20

   6月18日,中国酒业华北五省高峰论坛暨献礼祖国70华诞华北品牌酒水发布典礼在北京西国贸大酒店隆重召开。中国食品工业协会白酒专家组组长、著名白酒专家高景炎与参会代表进行了深入的交流,在会上表示非常荣幸参加这次的中国酒业华北五省市高峰论坛。“我自己是白酒界的一个老兵,我也是"老华北"的酒人,以次向本次论坛表示最热烈的祝贺。”高景炎动情地说。

 

   “站在台上我想起了我们“老华北”上个世纪的60年代,我们老华北五省市区协会之间每年召开一次会议,大家交流经验体会,把自己最好的酒拿出来品读,当时我们之间亲密无间,互通有无,哪个省有困难互相支持,这一点我记忆犹新”高景炎表示。

   清香型类的白酒华北地区是主要产区,最大的产区。清香类型的白酒历史悠久,典型代表清香型白酒的汾酒,可以追溯到1500多年前南北朝的时代,此外还有衡水老白干,北京二锅头等众多的清香型酒,不仅仅是清香型酒,华北地区还有浓香型酒、酱香型酒、芝麻香型酒,所以我们的华北地区清香型类是主要的产区,最大的产区,但华北也学了兄弟省市的一些经验,70年来在党的坚强领导下,酒业发生了翻天覆地的变化。

   清香型酒本身香气优雅细腻,口味纯真绵甜,因此是做鸡尾酒的好酒。今年国际鸡尾酒大赛来到了中国,清香型白酒的优势将进一步放大,当然,我们的清香型酒现在在全国应对消费需求的变化,从过去重香气向重口味转变的时候,也要百花齐放。

   稳中求进,稳中向好,高质量的发展,利用“中国酒业华北五省市高峰论坛”这个平台,大家集中智慧,共同协商,凝聚共识,增强我们的信心,促进我们的同心,团结协作,抱团高速的发展。充满希望的华北的酒业的新时代明天一定会更加美好。

 

编辑:久久

 



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